Γκρανόλα με μαύρη σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα


granola 6 (2)

Η γκρανόλα είναι μια ιδανική λύση για πρωινό που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί υλικών και επιλέξαμε μια συνταγή που είναι ιδιαίτερα γευστική και θρεπτική. Αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα και μαύρη σοκολάτα μαζί με βρώμη αποτελούν τον ιδανικό συνδυασμό!

granola 10 (2)

Στη βρώμη προσθέτεις μέλι και κανέλα, την ανακατεύεις και την ψήνεις στο φούρνο για να γίνει τραγανή. Έπειτα ανακατεύεις τα αποξηραμένα φρούτα και τα κομμάτια σοκολάτας και είναι έτοιμη η γκρανόλα να την απολαύσεις για πρωινό ή σνακ στο σχολείο ή το γραφείο. Μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με γάλα ή γιαούρτι.

granola 8 (2)

Υλικά για 6-8μερίδες

  • 2 φλιτζάνια βρώμη
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
  • 1/4 φλυτζάνι μέλι
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα φρούτα (κεράσια, βερίκοκα)
  • 100 γρ μεγάλα κομμάτια μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψεκάστε ένα μεγάλο ταψί με σπρέι μαγειρέματος, ή καλύψτε το με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.

2. Συνδυάστε τη βρώμη, τα αμύγδαλα και την καρύδα σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το μέλι, το λάδι, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας, και το αλάτι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το μείγμα βρώμης, και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν πλήρως.

granola 3 (2)

 

3. Απλώστε τη γκρανόλα ομοιόμορφα στο ταψί και ψήστε για 25 λεπτά. Κατά διαστήματα τραβήξτε το ταψί έξω και ανακατέψτε για να ψηθεί ομοιόμορφα το μείγμα. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει μέχρι η γκρανόλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά το μείγμα.

granola 1 (2)

 

 

4. Σερβίρετε αμέσως, ή μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο έως 2 εβδομάδες.

granola 7 (2)

Καλή απόλαυση!

Πηγή: http://www.gimmesomeoven.com

Κατηγορίες: Συνταγές

Ετικέτες: , , ,